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羊肉小揪面的做法
本文摘要:1准备鲜羊肉(没羊肉用牛羊肉还可以)2小麦面粉用温开水特少量盐,和出面糊,不必和过软哦,垫上干净整洁的温布,睡三十分钟再作烫一遍,以后睡十五分钟上下,再再次烫,搓成光滑的面糊能用。

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1准备鲜羊肉(没羊肉用牛羊肉还可以)2小麦面粉用温开水特少量盐,和出面糊,不必和过软哦,垫上干净整洁的温布,睡三十分钟再作烫一遍,以后睡十五分钟上下,再再次烫,搓成光滑的面糊能用。(在醒发的全过程中,我们可以去将其他食物浸干净整洁并切完,然后往下看食物的切法)3原材料大非空子集了,这种是将选用的食物。

4照图上下图,把羊包装彩盒切丁,(和拇指类似,大一些也没事儿,自身反感就行)。马铃薯托切丁,苋菜一小块段,香莱一小块一厘米上下的段。青椒碾碎,小葱一小块小小段,大蒜瓣拍碎了再作托一切,姜切成小丁。5锅中放进植物油,这一油要是多少些,由于大家将要用于熬一锅面。

(在准备熬料的情况下,我们在边上的炉上火烤上一锅水,一会儿用。)6放进羊肉。7羊肉炒成一些干巴巴的,黑黑的。8放进葱,姜,蒜稍为煎炸一会儿传来香气。

9随后放进辣椒粉,假如能吃辣椒就多敲些,没法吃辣椒就偏少敲些。这一就得根据自身的口感了。10煎炸一粉钟上下,把辣椒粉炒出香喷喷,红彤彤辣椒油。

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11随后放进切完的土豆丁,煎炸上两三分钟。12放进少量酱油,不必放过多哦,要不然不容易色调很白的。13随后边上火烤的水也进了,把水逐渐的放进炒好的料锅中。

让水进着,熬着。大家就可以去摸面片了。

14把以前合好的面擀出片状。15用擀面棍比着托强健条。16切完的条如图所示。

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17下边就刚开始揪面了,我一只手要相片,不上电影拍摄二只手抓面的情景。18就这样用手抓出一片一片的面片,扔到锅中。19嘿嘿,赶忙搬来到个救兵来,使他抓面我给电影拍摄了张抓面的图。

便是一只手握着条形的面,一只手抓了丢入锅中。20抓完后面片了熬一会儿,能够辄一下,你觉得面类似煮了就OK了。

21随后放进苋菜熬上三十秒。22放进香莱熄火。

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23关掉火后,调至盐,鸡精或味精,味就按自身本人的口感调来到。我一般全是熄火后才加盐和鸡精,由于这两个调料都没法经高溫。24成品图……美味的西北羊肉抓面片。

25成品图……美味的西北羊肉抓面片。26成品图……美味的西北羊肉抓面片。27成品图……美味的西北羊肉抓面片。

28成品图……美味的西北羊肉抓面片。29成品图……美味的西北羊肉抓面片。30成品图……美味的西北羊肉抓面片。


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